品牌与标准化
品牌與標準化
품패여표준화
BRAND & STANDARDIZATION
2014年
6期
49-49,50
,共2页
功能性%元素%分析
功能性%元素%分析
공능성%원소%분석
用经典湿化法处理样品，利用原子吸收分光光度法对八种禽蛋及功能性禽蛋的蛋黄和蛋清中Cu、Zn、Fe、Mn等元素进行了测定，同时也测定了Ca、Mg这样的常量元素。结果表明：禽蛋及功能性禽蛋中含有大量人体所需的矿物质元素。其中，所测的大多数蛋黄中Cu、Zn、Ca、Fe、Mg元素含量高于蛋清。其余元素含量均在国家标准范围之内。
用經典濕化法處理樣品，利用原子吸收分光光度法對八種禽蛋及功能性禽蛋的蛋黃和蛋清中Cu、Zn、Fe、Mn等元素進行瞭測定，同時也測定瞭Ca、Mg這樣的常量元素。結果錶明：禽蛋及功能性禽蛋中含有大量人體所需的礦物質元素。其中，所測的大多數蛋黃中Cu、Zn、Ca、Fe、Mg元素含量高于蛋清。其餘元素含量均在國傢標準範圍之內。
용경전습화법처리양품，이용원자흡수분광광도법대팔충금단급공능성금단적단황화단청중Cu、Zn、Fe、Mn등원소진행료측정，동시야측정료Ca、Mg저양적상량원소。결과표명：금단급공능성금단중함유대량인체소수적광물질원소。기중，소측적대다수단황중Cu、Zn、Ca、Fe、Mg원소함량고우단청。기여원소함량균재국가표준범위지내。
