江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
1期
244-246
,共3页
吕琛%李锋霞%马本学%刘浩%朱荣光
呂琛%李鋒霞%馬本學%劉浩%硃榮光
려침%리봉하%마본학%류호%주영광
甜瓜%成熟度%检测技术
甜瓜%成熟度%檢測技術
첨과%성숙도%검측기술
甜瓜的成熟度是评价其品质的重要依据，也是影响消费者购买的主要因素。因此，甜瓜的成熟度检测对其生产及流通具有重要意义。本文主要介绍人为主观判断法、力-变形检测技术、声振动检测技术及电子鼻检测技术4种甜瓜成熟度检测方法的原理、国内外研究进展及优缺点，并对今后的研究方向提出展望。
甜瓜的成熟度是評價其品質的重要依據，也是影響消費者購買的主要因素。因此，甜瓜的成熟度檢測對其生產及流通具有重要意義。本文主要介紹人為主觀判斷法、力-變形檢測技術、聲振動檢測技術及電子鼻檢測技術4種甜瓜成熟度檢測方法的原理、國內外研究進展及優缺點，併對今後的研究方嚮提齣展望。
첨과적성숙도시평개기품질적중요의거，야시영향소비자구매적주요인소。인차，첨과적성숙도검측대기생산급류통구유중요의의。본문주요개소인위주관판단법、력-변형검측기술、성진동검측기술급전자비검측기술4충첨과성숙도검측방법적원리、국내외연구진전급우결점，병대금후적연구방향제출전망。
