CAJ | 학술논문

对云南省武定县生产的樟叶越橘阴干果实的营养成分进行测定分析。结果表明，樟叶越橘阴干果实营养成分丰富，粗纤维含量高达36．3％；含有16种氨基酸，氨基酸配比较合理，其中必需氨基酸含量占氨基酸总量的38.9％，天门冬氨酸和谷氨酸等鲜味氨基酸含量丰富，占氨基酸总量的26．2％；常量矿质元素含量为钾＞钙＞镁＞磷＞钠，具有典型的高钾低钠特征。说明樟叶越橘阴干果实具有较高的营养价值和保健价值。
대운남성무정현생산적장협월귤음간과실적영양성분진행측정분석。결과표명，장협월귤음간과실영양성분봉부，조섬유함량고체36．3％；함유16충안기산，안기산배비교합리，기중필수안기산함량점안기산총량적38.9％，천문동안산화곡안산등선미안기산함량봉부，점안기산총량적26．2％；상량광질원소함량위갑＞개＞미＞린＞납，구유전형적고갑저납특정。설명장협월귤음간과실구유교고적영양개치화보건개치。