江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2014年
1期
236-238
,共3页
陈冬年%刘展%武韶华%史燕娇%张勤
陳鼕年%劉展%武韶華%史燕嬌%張勤
진동년%류전%무소화%사연교%장근
超声波%脱钙%脱蛋白%甲壳素
超聲波%脫鈣%脫蛋白%甲殼素
초성파%탈개%탈단백%갑각소
在超声波辅助下，以乙二胺四乙酸二钠为脱钙剂，NaOH为脱蛋白剂，研究从小龙虾壳中提取甲壳素的工艺条件。结果表明，NaOH的加入，不利于CaCO3的溶解；超声波能显著提高脱钙、脱蛋白速率；室温下最佳脱钙条件为pH值4～5，乙二胺四乙酸二钠浓度0．3 mol/L，反应时间80 min；最佳脱蛋白条件为反应温度55℃，NaOH浓度1．5 mol/L，反应时间100 min。
在超聲波輔助下，以乙二胺四乙痠二鈉為脫鈣劑，NaOH為脫蛋白劑，研究從小龍蝦殼中提取甲殼素的工藝條件。結果錶明，NaOH的加入，不利于CaCO3的溶解；超聲波能顯著提高脫鈣、脫蛋白速率；室溫下最佳脫鈣條件為pH值4～5，乙二胺四乙痠二鈉濃度0．3 mol/L，反應時間80 min；最佳脫蛋白條件為反應溫度55℃，NaOH濃度1．5 mol/L，反應時間100 min。
재초성파보조하，이을이알사을산이납위탈개제，NaOH위탈단백제，연구종소룡하각중제취갑각소적공예조건。결과표명，NaOH적가입，불리우CaCO3적용해；초성파능현저제고탈개、탈단백속솔；실온하최가탈개조건위pH치4～5，을이알사을산이납농도0．3 mol/L，반응시간80 min；최가탈단백조건위반응온도55℃，NaOH농도1．5 mol/L，반응시간100 min。
