大豆科技
大豆科技
대두과기
SOYBEAN BULLETIN
2014年
1期
38-42
,共5页
富校轶%孙茂成%高永欣%张佰荣%王舒然
富校軼%孫茂成%高永訢%張佰榮%王舒然
부교질%손무성%고영흔%장백영%왕서연
大豆肽%免疫调节作用%研究进展
大豆肽%免疫調節作用%研究進展
대두태%면역조절작용%연구진전
Soybean peptides%Immunological regulation%Progress
通过体内和体外实验发现，大豆肽是一类具有免疫调节作用的生物活性肽，可以改善机体的免疫功能，在功能性食品领域将大有所为。文章就大豆肽对免疫系统中非特异性免疫、细胞免疫和体液免疫等方面的调节作用进行综述，并对目前研究过程中存在的问题进行了讨论。
通過體內和體外實驗髮現，大豆肽是一類具有免疫調節作用的生物活性肽，可以改善機體的免疫功能，在功能性食品領域將大有所為。文章就大豆肽對免疫繫統中非特異性免疫、細胞免疫和體液免疫等方麵的調節作用進行綜述，併對目前研究過程中存在的問題進行瞭討論。
통과체내화체외실험발현，대두태시일류구유면역조절작용적생물활성태，가이개선궤체적면역공능，재공능성식품영역장대유소위。문장취대두태대면역계통중비특이성면역、세포면역화체액면역등방면적조절작용진행종술，병대목전연구과정중존재적문제진행료토론。
Soybean peptides is a class of bioactive peptides with immunological regulation function in numerous studies. The present situations of immunological regulation of soybean peptides, including non-specific immunity, cellular immunity and humoral immunity were summarized in this review. Then the potential problems of soybean peptides in the research process were discussed at last.
