CAJ | 학술논문

我国自西汉之后已称菽为大豆。历代讲述农业生产技术以及与农业生产直接有关知识的著作，大约有三百种，其中凡与作物栽培有关的，大都谈到大豆。本文限于篇幅，只择其要者辑录下来，有的地方稍加注释，以飨同行读者。还须说明的是，有的古农书，如《农桑辑要》（元大司农司编纂，1287）、《农政全书》（明徐光启撰，1639）所载大豆内容，均系引自前人著作，本文限于篇幅，不予赘述。
아국자서한지후이칭숙위대두。역대강술농업생산기술이급여농업생산직접유관지식적저작，대약유삼백충，기중범여작물재배유관적，대도담도대두。본문한우편폭，지택기요자집록하래，유적지방초가주석，이향동행독자。환수설명적시，유적고농서，여《농상집요》（원대사농사편찬，1287）、《농정전서》（명서광계찬，1639）소재대두내용，균계인자전인저작，본문한우편폭，불여췌술。