江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
7期
139-140
,共2页
菊苣%软化%生理变化%还原糖
菊苣%軟化%生理變化%還原糖
국거%연화%생리변화%환원당
对不同软化时间的菊苣根不同部位理化指标进行测定,试验结果表明:菊苣根在软化期间非还原糖和可溶性蛋白含量急剧下降,还原糖含量平稳上升,还原糖变化的快慢与芽球的生长之间存在对应关系.
對不同軟化時間的菊苣根不同部位理化指標進行測定,試驗結果錶明:菊苣根在軟化期間非還原糖和可溶性蛋白含量急劇下降,還原糖含量平穩上升,還原糖變化的快慢與芽毬的生長之間存在對應關繫.
대불동연화시간적국거근불동부위이화지표진행측정,시험결과표명:국거근재연화기간비환원당화가용성단백함량급극하강,환원당함량평은상승,환원당변화적쾌만여아구적생장지간존재대응관계.
