CAJ | 학술논문

我国粮油食品加工教材知识面广，但是内容较陈旧，反映学科新进展、新动态的内容不多，容易造成理论与实践脱节。随着国内外粮油食品加工技术革新，装备升级，信息技术、生物技术的融入，流通体系的完善，旧的课程体系已不能完全适应新环境下的需要。必须针对这些技术进展，充实、调整教学内容，并将其应用于我国粮油食品加工生产中，这是农产品加工升级的需要，也是我国科技创新的要求。
아국량유식품가공교재지식면엄，단시내용교진구，반영학과신진전、신동태적내용불다，용역조성이론여실천탈절。수착국내외량유식품가공기술혁신，장비승급，신식기술、생물기술적융입，류통체계적완선，구적과정체계이불능완전괄응신배경하적수요。필수침대저사기술진전，충실、조정교학내용，병장기응용우아국량유식품가공생산중，저시농산품가공승급적수요，야시아국과기창신적요구。