科学种养
科學種養
과학충양
KeXue ZhongYang
2013年
z1期
274
,共1页
安溪铁观音%品质%关键因素
安溪鐵觀音%品質%關鍵因素
안계철관음%품질%관건인소
安溪铁观音是安溪人民在长期生产劳动实践中创造出来的一个独特的茶种.其制作工艺复杂,技术性强而灵活,经过长期的演化与发展,在技术上不断创新,各茶区制作工艺尽管相同,对各个工序环节掌握的程度必须有差异,而且茶叶品质受地域、气候等自然环境影响较大,形成有异于其他乌龙茶成为较独特的品质风格,这也正是安溪铁观音品质各具特色、质量有差异的原因.影响铁观音品质的因子诸多,本文拟就几个关键问题进行对照、反思、探讨,旨在启迪思路,对安溪铁观音有个一较为深刻的认识.
安溪鐵觀音是安溪人民在長期生產勞動實踐中創造齣來的一箇獨特的茶種.其製作工藝複雜,技術性彊而靈活,經過長期的縯化與髮展,在技術上不斷創新,各茶區製作工藝儘管相同,對各箇工序環節掌握的程度必鬚有差異,而且茶葉品質受地域、氣候等自然環境影響較大,形成有異于其他烏龍茶成為較獨特的品質風格,這也正是安溪鐵觀音品質各具特色、質量有差異的原因.影響鐵觀音品質的因子諸多,本文擬就幾箇關鍵問題進行對照、反思、探討,旨在啟迪思路,對安溪鐵觀音有箇一較為深刻的認識.
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