中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2013年
10期
36-37,46
,共3页
皮革奶%L(-)-羟脯氨酸%分光光度法
皮革奶%L(-)-羥脯氨痠%分光光度法
피혁내%L(-)-간포안산%분광광도법
Leather milk%L-hydroxyproline%ultraviolet-uisible spectrophotometer
针对皮革奶的鉴定长期以来没有正式的国标方法,而由中国检验检疫科学院食品安全所提供的“乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定—L(-)-羟脯氨酸质量分数测定”中试样的两种水解方法在实际操作中均有不同程度的缺陷,对试样的水解方法进行了改进,采用改进后的方法,加标回收率为97.5％,相对标准偏差为2.25％,检测限为5 mg/kg,定量限为20 mg/kg,该方法不仅简化了L(-)-羟脯氨酸测定的操作步骤,并且准确可行,具有良好的准确度、精密度、检测限和定量限低等优点.
針對皮革奶的鑒定長期以來沒有正式的國標方法,而由中國檢驗檢疫科學院食品安全所提供的“乳與乳製品中動物水解蛋白鑒定—L(-)-羥脯氨痠質量分數測定”中試樣的兩種水解方法在實際操作中均有不同程度的缺陷,對試樣的水解方法進行瞭改進,採用改進後的方法,加標迴收率為97.5％,相對標準偏差為2.25％,檢測限為5 mg/kg,定量限為20 mg/kg,該方法不僅簡化瞭L(-)-羥脯氨痠測定的操作步驟,併且準確可行,具有良好的準確度、精密度、檢測限和定量限低等優點.
침대피혁내적감정장기이래몰유정식적국표방법,이유중국검험검역과학원식품안전소제공적“유여유제품중동물수해단백감정—L(-)-간포안산질량분수측정”중시양적량충수해방법재실제조작중균유불동정도적결함,대시양적수해방법진행료개진,채용개진후적방법,가표회수솔위97.5％,상대표준편차위2.25％,검측한위5 mg/kg,정량한위20 mg/kg,해방법불부간화료L(-)-간포안산측정적조작보취,병차준학가행,구유량호적준학도、정밀도、검측한화정량한저등우점.
