CAJ | 학술논문

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平啤酒糟对瘤胃发酵参数及纤维素酶活性的影响.选取4只(40.0±2.5) kg装有永久性瘤胃瘘管的崂山奶山羊,采用4×4拉丁方设计,对照组饲喂基础饲粮,不添加啤酒糟;试验1、2和3组啤酒糟的添加水平分别为基础饲粮干物质的10％、15％和20％.测定24 h内瘤胃液pH、氨态氮(NH3-N)浓度、微生物蛋白产量、挥发性脂肪酸浓度及羧甲基纤维素酶、纤维二糖酶、微晶纤维素酶和木聚糖酶活性.结果表明:1)各组瘤胃液pH及NH3-N浓度均在正常范围内,试验2组微生物蛋白产量均值极显著高于对照组(P＜0.01).2)试验2组乙酸浓度均值极显著高于其他各组(P＜0.01),总挥发性脂肪酸浓度均值极显著高于对照组(P＜0.01),显著高于试验1组(P＜0.05).3)在纤维素酶活性方面,试验2组4种酶活性的均值均极显著高于对照组(P＜0.01).由此可见,本试验条件下,啤酒糟添加水平为15％最有利于瘤胃发酵且能有效提高纤维素酶活性.
본시험지재연구사량중첨가불동수평비주조대류위발효삼수급섬유소매활성적영향.선취4지(40.0±2.5) kg장유영구성류위루관적로산내산양,채용4×4랍정방설계,대조조사위기출사량,불첨가비주조;시험1、2화3조비주조적첨가수평분별위기출사량간물질적10％、15％화20％.측정24 h내류위액pH、안태담(NH3-N)농도、미생물단백산량、휘발성지방산농도급최갑기섬유소매、섬유이당매、미정섬유소매화목취당매활성.결과표명:1)각조류위액pH급NH3-N농도균재정상범위내,시험2조미생물단백산량균치겁현저고우대조조(P＜0.01).2)시험2조을산농도균치겁현저고우기타각조(P＜0.01),총휘발성지방산농도균치겁현저고우대조조(P＜0.01),현저고우시험1조(P＜0.05).3)재섬유소매활성방면,시험2조4충매활성적균치균겁현저고우대조조(P＜0.01).유차가견,본시험조건하,비주조첨가수평위15％최유리우류위발효차능유효제고섬유소매활성.