CAJ | 학술논문

本试验旨在研究饲粮代谢能水平对不同脂肪型脂肪酸结合蛋白(A-FABP)基因型北京油鸡屠宰性能和肌内脂肪(IMF)含量的影响.选择体重相近的42日龄北京油鸡公鸡480只,随机分成4组(每组6个重复,每个重复20只鸡),采用3层阶梯式笼养,分别饲喂代谢能为11.76、12.39、13.02和13.65 MJ/kg的饲粮(Ⅰ～Ⅳ组).试验期48 d.试验结束后,所有鸡只全部宰杀,测定屠宰性能;每个重复随机选取7只鸡,翅静脉采血,据A-FABP基因外显子1第51位碱基C→T突变进行基因分型,即未突变型(MM)、杂合型(MN)和突变型(NN),并测定IMF含量.结果表明:1)Ⅲ组(13.02 MJ/kg代谢能组)北京油鸡的活体重、屠体率、全净膛率显著高于Ⅰ组(11.76 MJ/kg代谢能组)和Ⅱ组(12.39 MJ/kg代谢能组)(P＜0.05),但与Ⅳ组(13.65 MJ/kg代谢能组)无显著差异(P＞0.50).2)13.65 MJ/kg代谢能组北京油鸡腹脂率分别是11.76、12.39、13.02 MJ/kg代谢能组的1.65、2.43和2.50倍,差异显著(P＜0.05);与中等代谢能(12.39和13.02 MJ/kg)相比,高代谢能(13.65 MJ/kg)可增加NN北京油鸡的腹脂率,但对MM和MN无显著影响(P＞0.10).3)12.39 MJ/kg代谢能组北京油鸡胸肌IMF含量分别是11.76、13.02和13.65 MJ/kg代谢能组的1.35、1.34和1.32倍,差异显著(P＜0.05),后3组间差异不显著(P ＞0.05);MM北京油鸡腿肌IMF含量和脂肪组织中A-FABP基因mRNA表达水平显著高于MN和NN(P＜0.05),且A-FABP基因mRNA表达水平与腿肌IMF含量和基因型均存在显著相关性(P＜0.01).由此可见,13.02 MJ/kg代谢能饲粮提高了7～13周龄北京油鸡的活体重、屠体率和全净膛率;13.65 MJ/kg代谢能饲粮增加了北京油鸡的腹脂率,尤其是A-FABP基因外显子1第51位碱基C→T突变的北京油鸡,但未提高肌肉IMF含量.
본시험지재연구사량대사능수평대불동지방형지방산결합단백(A-FABP)기인형북경유계도재성능화기내지방(IMF)함량적영향.선택체중상근적42일령북경유계공계480지,수궤분성4조(매조6개중복,매개중복20지계),채용3층계제식롱양,분별사위대사능위11.76、12.39、13.02화13.65 MJ/kg적사량(Ⅰ～Ⅳ조).시험기48 d.시험결속후,소유계지전부재살,측정도재성능;매개중복수궤선취7지계,시정맥채혈,거A-FABP기인외현자1제51위감기C→T돌변진행기인분형,즉미돌변형(MM)、잡합형(MN)화돌변형(NN),병측정IMF함량.결과표명:1)Ⅲ조(13.02 MJ/kg대사능조)북경유계적활체중、도체솔、전정당솔현저고우Ⅰ조(11.76 MJ/kg대사능조)화Ⅱ조(12.39 MJ/kg대사능조)(P＜0.05),단여Ⅳ조(13.65 MJ/kg대사능조)무현저차이(P＞0.50).2)13.65 MJ/kg대사능조북경유계복지솔분별시11.76、12.39、13.02 MJ/kg대사능조적1.65、2.43화2.50배,차이현저(P＜0.05);여중등대사능(12.39화13.02 MJ/kg)상비,고대사능(13.65 MJ/kg)가증가NN북경유계적복지솔,단대MM화MN무현저영향(P＞0.10).3)12.39 MJ/kg대사능조북경유계흉기IMF함량분별시11.76、13.02화13.65 MJ/kg대사능조적1.35、1.34화1.32배,차이현저(P＜0.05),후3조간차이불현저(P ＞0.05);MM북경유계퇴기IMF함량화지방조직중A-FABP기인mRNA표체수평현저고우MN화NN(P＜0.05),차A-FABP기인mRNA표체수평여퇴기IMF함량화기인형균존재현저상관성(P＜0.01).유차가견,13.02 MJ/kg대사능사량제고료7～13주령북경유계적활체중、도체솔화전정당솔;13.65 MJ/kg대사능사량증가료북경유계적복지솔,우기시A-FABP기인외현자1제51위감기C→T돌변적북경유계,단미제고기육IMF함량.