湖北农业科学
湖北農業科學
호북농업과학
2013年
24期
6026-6029
,共4页
张强%迟建国%邱维忠%郑立稳%王加宁
張彊%遲建國%邱維忠%鄭立穩%王加寧
장강%지건국%구유충%정립은%왕가저
串珠镰刀菌(Fusarium moniliforme)%禾谷镰刀菌(F.graminearum)%葡萄糖淀粉酶%酶学性质
串珠鐮刀菌(Fusarium moniliforme)%禾穀鐮刀菌(F.graminearum)%葡萄糖澱粉酶%酶學性質
천주렴도균(Fusarium moniliforme)%화곡렴도균(F.graminearum)%포도당정분매%매학성질
Fusarium moniliforme%Fusarium graminearum%glucoamylase%enzymatic characterization
对串珠镰刀菌(Fusarium moniliforme)和禾谷镰刀菌(F.graminearum)所产葡萄糖淀粉酶部分酶学性质进行了研究,结果表明这2种镰刀菌产的葡萄糖淀粉酶的性质较为相似.50～60℃酶活性较高,最高酶活性出现在50℃,串珠镰刀菌比禾谷镰刀菌所产生的酶热稳定性稍高.pH 5.0～6.0之间酶活性较高,pH 5.0～8.0之间稳定.金属离子Mn2+、Cu2+对2种镰刀菌产酶的酶活性有较强的激活作用,其中Mn2+激活作用最强烈,Mn2+作用后禾谷镰刀菌和串珠镰刀菌葡萄糖淀粉酶的活性分别为对照的176％和173％.金属离子Na+、Ca2+及Fe2+则会抑制这2种镰刀菌产葡萄糖淀粉酶的活性.
對串珠鐮刀菌(Fusarium moniliforme)和禾穀鐮刀菌(F.graminearum)所產葡萄糖澱粉酶部分酶學性質進行瞭研究,結果錶明這2種鐮刀菌產的葡萄糖澱粉酶的性質較為相似.50～60℃酶活性較高,最高酶活性齣現在50℃,串珠鐮刀菌比禾穀鐮刀菌所產生的酶熱穩定性稍高.pH 5.0～6.0之間酶活性較高,pH 5.0～8.0之間穩定.金屬離子Mn2+、Cu2+對2種鐮刀菌產酶的酶活性有較彊的激活作用,其中Mn2+激活作用最彊烈,Mn2+作用後禾穀鐮刀菌和串珠鐮刀菌葡萄糖澱粉酶的活性分彆為對照的176％和173％.金屬離子Na+、Ca2+及Fe2+則會抑製這2種鐮刀菌產葡萄糖澱粉酶的活性.
대천주렴도균(Fusarium moniliforme)화화곡렴도균(F.graminearum)소산포도당정분매부분매학성질진행료연구,결과표명저2충렴도균산적포도당정분매적성질교위상사.50～60℃매활성교고,최고매활성출현재50℃,천주렴도균비화곡렴도균소산생적매열은정성초고.pH 5.0～6.0지간매활성교고,pH 5.0～8.0지간은정.금속리자Mn2+、Cu2+대2충렴도균산매적매활성유교강적격활작용,기중Mn2+격활작용최강렬,Mn2+작용후화곡렴도균화천주렴도균포도당정분매적활성분별위대조적176％화173％.금속리자Na+、Ca2+급Fe2+칙회억제저2충렴도균산포도당정분매적활성.
