热环境下食品接触材料中双酚A的释放及热分解动力学研究
열배경하식품접촉재료중쌍분A적석방급열분해동역학연구
Investigation on Release Mechanism of Bisphenol A in Food Contact Materials in the Thermal Environment and Its Degradation Kinetics by TG-Gas Chromatography-Mass Spectrometry
  • 万方数据
    分析测试学报 분석측시학보
    JOURNAL OF INSTRUMENTAL ANALYSIS
    2012年 z1期 268-274 ,共7页

    高建国%高永刚%王树峰%陆地%孙卓军%高见%崔鹤%江志刚%高建民

    고건국%고영강%왕수봉%륙지%손탁군%고견%최학%강지강%고건민

    双酚A%气相色谱-质谱法%释放%热分解动力学 雙酚A%氣相色譜-質譜法%釋放%熱分解動力學
    쌍분A%기상색보-질보법%석방%열분해동역학
    bisphenol A%gas chromatography-mass spectrometry%release%kinetics of thermal decomposition
    采用热重-气相色谱-质谱联用法研究了食品接触材料中热环境下双酚A的释放机理及降解动力学,发现双酚A型聚碳酸酯可在130℃热氧老化条件下发生降解析出双酚A.当老化时间在0～120 h之间时,双酚A含量随老化时间的延长而增高,120 h之后含量随老化时间的延长而略有降低,热氧老化120 h,BPA的含量最大,达到495 mg/kg;热氧老化168 h,BPA含量为442 mg/kg,较热氧老化120 h有所降低.聚碳酸酯的热分解动力学研究表明,聚碳酸酯的热分解可分为三个阶段,第一阶段发生在415～425℃,主要是聚碳酸酯端基断裂,第二阶段发生在493.6℃,主要是分子主链的断裂、重排和交联,第三阶段发生在598.7℃,主要是降解小链段的继续分解和交联炭前体的分解；热氧老化后聚碳酸酯的热稳定性降低并促进了聚碳酸酯的热分解.
    채용열중-기상색보-질보련용법연구료식품접촉재료중열배경하쌍분A적석방궤리급강해동역학,발현쌍분A형취탄산지가재130℃열양노화조건하발생강해석출쌍분A.당노화시간재0～120 h지간시,쌍분A함량수노화시간적연장이증고,120 h지후함량수노화시간적연장이략유강저,열양노화120 h,BPA적함량최대,체도495 mg/kg;열양노화168 h,BPA함량위442 mg/kg,교열양노화120 h유소강저.취탄산지적열분해동역학연구표명,취탄산지적열분해가분위삼개계단,제일계단발생재415～425℃,주요시취탄산지단기단렬,제이계단발생재493.6℃,주요시분자주련적단렬、중배화교련,제삼계단발생재598.7℃,주요시강해소련단적계속분해화교련탄전체적분해；열양노화후취탄산지적열은정성강저병촉진료취탄산지적열분해.
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