分析测试学报
分析測試學報
분석측시학보
JOURNAL OF INSTRUMENTAL ANALYSIS
2012年
z1期
132-135
,共4页
吕青%高建国%郭修娟%吕婕%张晓静%牟海津
呂青%高建國%郭脩娟%呂婕%張曉靜%牟海津
려청%고건국%곽수연%려첩%장효정%모해진
腐败希瓦氏菌%氧化三甲胺%代谢
腐敗希瓦氏菌%氧化三甲胺%代謝
부패희와씨균%양화삼갑알%대사
Shewanella putrefaciens%trimethylamine-N-oxide%metabolism
从鳕鱼表皮和内脏的混合菌群中分离纯化出能够稳定代谢氧化三甲胺(TMAO)的细菌Y0612,对其进行16S rDNA分析鉴定及Biolog微孔鉴定,最终确定该菌为腐败希瓦氏菌(Shewanella putrefaciens).使用非抑制性离子色谱对腐败希瓦氏菌Y0612代谢TMAO的能力进行了分析,研究了菌株对TMAO的代谢规律.确定TMAO还原所发生的阶段是在Y0612的生长对数期;Y0612对TMAO的还原不受氧气的抑制,在有氧条件下对TMAO的还原效果比厌氧条件下更好;TMAO的代谢率随着温度(15～35℃)的升高而略有升高,Y0612的最适生长和代谢TMAO的盐度为15～ 25 g/L.该研究可为水产品中TMAO的代谢规律及内源性甲醛的产生机制的阐明提供一定依据.
從鱈魚錶皮和內髒的混閤菌群中分離純化齣能夠穩定代謝氧化三甲胺(TMAO)的細菌Y0612,對其進行16S rDNA分析鑒定及Biolog微孔鑒定,最終確定該菌為腐敗希瓦氏菌(Shewanella putrefaciens).使用非抑製性離子色譜對腐敗希瓦氏菌Y0612代謝TMAO的能力進行瞭分析,研究瞭菌株對TMAO的代謝規律.確定TMAO還原所髮生的階段是在Y0612的生長對數期;Y0612對TMAO的還原不受氧氣的抑製,在有氧條件下對TMAO的還原效果比厭氧條件下更好;TMAO的代謝率隨著溫度(15～35℃)的升高而略有升高,Y0612的最適生長和代謝TMAO的鹽度為15～ 25 g/L.該研究可為水產品中TMAO的代謝規律及內源性甲醛的產生機製的闡明提供一定依據.
종설어표피화내장적혼합균군중분리순화출능구은정대사양화삼갑알(TMAO)적세균Y0612,대기진행16S rDNA분석감정급Biolog미공감정,최종학정해균위부패희와씨균(Shewanella putrefaciens).사용비억제성리자색보대부패희와씨균Y0612대사TMAO적능력진행료분석,연구료균주대TMAO적대사규률.학정TMAO환원소발생적계단시재Y0612적생장대수기;Y0612대TMAO적환원불수양기적억제,재유양조건하대TMAO적환원효과비염양조건하경호;TMAO적대사솔수착온도(15～35℃)적승고이략유승고,Y0612적최괄생장화대사TMAO적염도위15～ 25 g/L.해연구가위수산품중TMAO적대사규률급내원성갑철적산생궤제적천명제공일정의거.
