农业与技术
農業與技術
농업여기술
AGRICULTURE & TECHNOLOGY
2013年
10期
128-130
,共3页
谢德芳%郑雪虹%范高志
謝德芳%鄭雪虹%範高誌
사덕방%정설홍%범고지
香蕉%危害分析%关键控制点%标准
香蕉%危害分析%關鍵控製點%標準
향초%위해분석%관건공제점%표준
运用HACCP的基本原理，对香蕉生产过程中的危害进行分析，确定“基地选择”、“肥、药购买”、“施肥整地”、“蕉苗采购”、“施肥管理”、“病虫害防”、“保鲜处理”、“蕉果催熟”8个关键控制点，采取相应的预防措施，达到预期目标。同时对香蕉生产实施HACCP的过程存在的问题进行探讨。
運用HACCP的基本原理，對香蕉生產過程中的危害進行分析，確定“基地選擇”、“肥、藥購買”、“施肥整地”、“蕉苗採購”、“施肥管理”、“病蟲害防”、“保鮮處理”、“蕉果催熟”8箇關鍵控製點，採取相應的預防措施，達到預期目標。同時對香蕉生產實施HACCP的過程存在的問題進行探討。
운용HACCP적기본원리，대향초생산과정중적위해진행분석，학정“기지선택”、“비、약구매”、“시비정지”、“초묘채구”、“시비관리”、“병충해방”、“보선처리”、“초과최숙”8개관건공제점，채취상응적예방조시，체도예기목표。동시대향초생산실시HACCP적과정존재적문제진행탐토。
