CAJ | 학술논문

以豇豆种子（Vigna unguiculata (Linn.)Walp）为试验材料，分别用0、2、4、6、8 mg·L-1的Se溶液浸种处理6h，研究硒对豇豆芽苗菜产量、品质及保护酶活性的影响。结果表明：适量的硒（6mg·L-1）浸种可显著提高豇豆种子的发芽率、发芽势，促进豇豆芽苗菜生长，提高芽苗菜产量。适量的硒浸种可提高豇豆芽菜的品质，在4mg·L-1处理时，芽苗菜的Vc含量最高；6mg·L-1处理时，可溶性糖含量最高，硝酸盐含量最低。一定浓度的硒浸种可以显著提高豇豆芽菜保护酶活性，6mg·L-1处理POD、CAT活性最高，8mg·L-1处理SOD活性最高。适量的硒对豇豆芽苗菜具有明显的增产和改善品质与提高保护酶活性的作用，本试验条件下，最适宜豇豆芽苗菜生长的Se浓度为6 mg·L-1。
이강두충자（Vigna unguiculata (Linn.)Walp）위시험재료，분별용0、2、4、6、8 mg·L-1적Se용액침충처리6h，연구서대강두아묘채산량、품질급보호매활성적영향。결과표명：괄량적서（6mg·L-1）침충가현저제고강두충자적발아솔、발아세，촉진강두아묘채생장，제고아묘채산량。괄량적서침충가제고강두아채적품질，재4mg·L-1처리시，아묘채적Vc함량최고；6mg·L-1처리시，가용성당함량최고，초산염함량최저。일정농도적서침충가이현저제고강두아채보호매활성，6mg·L-1처리POD、CAT활성최고，8mg·L-1처리SOD활성최고。괄량적서대강두아묘채구유명현적증산화개선품질여제고보호매활성적작용，본시험조건하，최괄의강두아묘채생장적Se농도위6 mg·L-1。