CAJ | 학술논문

高校食堂工作是学校教学、科研、师生员工生活的重要保障。食堂管理工作的好坏，服务质量的高低，不但关系到学生的饮食安全，而且直接关系到学校的和谐与稳定。近年来，各地高校在推进食堂社会化方面进行了有益的探索和尝试，大多数高校食堂都采取私人承包，独立经营的模式，这样既可以减轻学校的经济负担和管理成本，又可以吸收社会民间资本来搞活食堂。高校食堂的改革为中国高等教育的大众化及高校的稳定做出了极大贡献，支撑了高等教育的可持续发展。但是，在高校食堂社会化的进程中出现了许多亟待解决的问题。
고교식당공작시학교교학、과연、사생원공생활적중요보장。식당관리공작적호배，복무질량적고저，불단관계도학생적음식안전，이차직접관계도학교적화해여은정。근년래，각지고교재추진식당사회화방면진행료유익적탐색화상시，대다수고교식당도채취사인승포，독립경영적모식，저양기가이감경학교적경제부담화관리성본，우가이흡수사회민간자본래고활식당。고교식당적개혁위중국고등교육적대음화급고교적은정주출료겁대공헌，지탱료고등교육적가지속발전。단시，재고교식당사회화적진정중출현료허다극대해결적문제。