湖北植保
湖北植保
호북식보
HUBEI PLANT PROTECTION
2013年
6期
53-56
,共4页
大米%绿色食品%重金属%人体健康%风险评估
大米%綠色食品%重金屬%人體健康%風險評估
대미%록색식품%중금속%인체건강%풍험평고
利用天门市5家大米生产企业绿色食品标志续展认证时的大米重金属含量检测数据结果,参照国家《绿色食品大米》的重金属卫生指标进行衡量,同时,通过污染指数法评价了大米重金属的污染现状,并采用健康风险评价模型评估了大米食用的重金属暴露风险.结果显示,大米中Hg、Cd、As、Pb的含量符合我国绿色食品大米重金属的质量标准;应用单因子指数法进行评价,发现大米尚未受到重金属的污染,除As为清洁级别外,Hg、Cd、Pb均为优良级别.根据Nemerow综合污染指数法评价可知,5家企业大米的重金属污染同处安全等级;采用MMSOILS风险评价模型评估的结果表明,大米摄取不会对消费者构成潜在健康风险.
利用天門市5傢大米生產企業綠色食品標誌續展認證時的大米重金屬含量檢測數據結果,參照國傢《綠色食品大米》的重金屬衛生指標進行衡量,同時,通過汙染指數法評價瞭大米重金屬的汙染現狀,併採用健康風險評價模型評估瞭大米食用的重金屬暴露風險.結果顯示,大米中Hg、Cd、As、Pb的含量符閤我國綠色食品大米重金屬的質量標準;應用單因子指數法進行評價,髮現大米尚未受到重金屬的汙染,除As為清潔級彆外,Hg、Cd、Pb均為優良級彆.根據Nemerow綜閤汙染指數法評價可知,5傢企業大米的重金屬汙染同處安全等級;採用MMSOILS風險評價模型評估的結果錶明,大米攝取不會對消費者構成潛在健康風險.
이용천문시5가대미생산기업록색식품표지속전인증시적대미중금속함량검측수거결과,삼조국가《록색식품대미》적중금속위생지표진행형량,동시,통과오염지수법평개료대미중금속적오염현상,병채용건강풍험평개모형평고료대미식용적중금속폭로풍험.결과현시,대미중Hg、Cd、As、Pb적함량부합아국록색식품대미중금속적질량표준;응용단인자지수법진행평개,발현대미상미수도중금속적오염,제As위청길급별외,Hg、Cd、Pb균위우량급별.근거Nemerow종합오염지수법평개가지,5가기업대미적중금속오염동처안전등급;채용MMSOILS풍험평개모형평고적결과표명,대미섭취불회대소비자구성잠재건강풍험.
