北京农业
北京農業
북경농업
BEIJING AGRICULTURE
2013年
33期
241-241
,共1页
冯印%刘艳%马井喜%陈海燕
馮印%劉豔%馬井喜%陳海燕
풍인%류염%마정희%진해연
鹿骨%酸水解%微生物发酵
鹿骨%痠水解%微生物髮酵
록골%산수해%미생물발효
鹿骨是指梅花鹿和马鹿的骨骼。鹿骨中含有的营养成分丰富，主要含有较高的蛋白质、骨胶原，还有多种维生素及矿质元素[1]。鹿骨中含有丰富的营养物质，包括蛋白质、骨胶原及矿物元素钙。基于此，通过乳酸水解及微生物发酵法生产鹿骨粉，介绍鹿骨粉制作的生产工艺过程。
鹿骨是指梅花鹿和馬鹿的骨骼。鹿骨中含有的營養成分豐富，主要含有較高的蛋白質、骨膠原，還有多種維生素及礦質元素[1]。鹿骨中含有豐富的營養物質，包括蛋白質、骨膠原及礦物元素鈣。基于此，通過乳痠水解及微生物髮酵法生產鹿骨粉，介紹鹿骨粉製作的生產工藝過程。
록골시지매화록화마록적골격。록골중함유적영양성분봉부，주요함유교고적단백질、골효원，환유다충유생소급광질원소[1]。록골중함유봉부적영양물질，포괄단백질、골효원급광물원소개。기우차，통과유산수해급미생물발효법생산록골분，개소록골분제작적생산공예과정。
