农业机械
農業機械
농업궤계
FARM MACHINERY
2013年
29期
63-66
,共4页
董四清%唐洪波%李艳平%李虹
董四清%唐洪波%李豔平%李虹
동사청%당홍파%리염평%리홍
淀粉%交联%乙酰化%性能
澱粉%交聯%乙酰化%性能
정분%교련%을선화%성능
本文以红薯淀粉为原料,三氯氧磷为交联剂,氢氧化钠为催化剂,制备了交联乙酰化红薯淀粉,考察了交联、乙酰化对红薯淀粉性能的影响.交联度与乙酰基含量分别采用沉降积法和滴定法测定.结果表明:红薯淀粉经交联或乙酰化化后,其冷黏度稳定性、冻融稳定性、抗酸性和抗碱性得到明显改善;交联使红薯淀粉的蓝值和膨胀能力降低,乙酰化基本不改变红薯淀粉的蓝值;红薯淀粉经交联或乙酰化后,其颗粒表面偏十字光依然存在.
本文以紅藷澱粉為原料,三氯氧燐為交聯劑,氫氧化鈉為催化劑,製備瞭交聯乙酰化紅藷澱粉,攷察瞭交聯、乙酰化對紅藷澱粉性能的影響.交聯度與乙酰基含量分彆採用沉降積法和滴定法測定.結果錶明:紅藷澱粉經交聯或乙酰化化後,其冷黏度穩定性、凍融穩定性、抗痠性和抗堿性得到明顯改善;交聯使紅藷澱粉的藍值和膨脹能力降低,乙酰化基本不改變紅藷澱粉的藍值;紅藷澱粉經交聯或乙酰化後,其顆粒錶麵偏十字光依然存在.
본문이홍서정분위원료,삼록양린위교련제,경양화납위최화제,제비료교련을선화홍서정분,고찰료교련、을선화대홍서정분성능적영향.교련도여을선기함량분별채용침강적법화적정법측정.결과표명:홍서정분경교련혹을선화화후,기랭점도은정성、동융은정성、항산성화항감성득도명현개선;교련사홍서정분적람치화팽창능력강저,을선화기본불개변홍서정분적람치;홍서정분경교련혹을선화후,기과립표면편십자광의연존재.
