植物蛋白的研究及其在饮料中的应用
식물단백적연구급기재음료중적응용
  • 万方数据
    农业机械 농업궤계
    FARM MACHINERY
    2012年 30期 83-86 ,共4页

    许秀颖%崔维建%赵丹丹%刘水%李晓琳%孙静思%赵亮%王彬

    허수영%최유건%조단단%류수%리효림%손정사%조량%왕빈

    植物蛋白%生理功能%饮料%应用 植物蛋白%生理功能%飲料%應用
    식물단백%생리공능%음료%응용
    本文较详细地阐述了植物蛋白的概念及其营养生理功能；介绍了几种已开发的植物蛋白饮料及植物蛋白新资源,并展望了植物蛋白在饮料中的应用前景.
    본문교상세지천술료식물단백적개념급기영양생리공능；개소료궤충이개발적식물단백음료급식물단백신자원,병전망료식물단백재음료중적응용전경.
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