中外食品工业（下半月）
中外食品工業（下半月）
중외식품공업（하반월）
Sino-foreign Food Industry
2013年
10期
61-62
,共2页
马可心%吴珺婷%李业斌%张怀丹
馬可心%吳珺婷%李業斌%張懷丹
마가심%오군정%리업빈%장부단
食酸%饮食文化成因分析
食痠%飲食文化成因分析
식산%음식문화성인분석
酸食是贵州居民饮食的典型代表，在贵州地区非常盛行，形成于贵州苗族人民的传统饮食习俗，受经济、地理、气候、环境等因素的影响，是贵州少数民族居民长期生产和生活实践经验的结晶，是贵州少数民族文化的重要文化符号。
痠食是貴州居民飲食的典型代錶，在貴州地區非常盛行，形成于貴州苗族人民的傳統飲食習俗，受經濟、地理、氣候、環境等因素的影響，是貴州少數民族居民長期生產和生活實踐經驗的結晶，是貴州少數民族文化的重要文化符號。
산식시귀주거민음식적전형대표，재귀주지구비상성행，형성우귀주묘족인민적전통음식습속，수경제、지리、기후、배경등인소적영향，시귀주소수민족거민장기생산화생활실천경험적결정，시귀주소수민족문화적중요문화부호。
