安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
25期
10422-10424
,共3页
崔国民%黄维%赵高坤%韩善红
崔國民%黃維%趙高坤%韓善紅
최국민%황유%조고곤%한선홍
烤烟%采收成熟度%评吸质量%致香物质
烤煙%採收成熟度%評吸質量%緻香物質
고연%채수성숙도%평흡질량%치향물질
Flue-cured tobacco%Maturity at harvest%Smoking quality%Aroma substances
[目的]筛选优化清香型烟叶采收成熟度,提升清香型烟叶风格特征、品质特征及卷烟工业可用性.[方法]以云烟87品种烟叶为材料,设计烟叶的4种成熟度档次处理(未熟、初熟、适熟、过熟),分析不同成熟度对初烤烟叶评吸质量及致香物质的影响.[结果]试验表明,随着采收成熟度的提高,初烤烟叶评吸质量得分以及大多数致香物质含量呈现先升高后降低的变化趋势.烟叶适熟采收,初烤烟叶评吸质量得分较高,大多数致香物质含量较高;烟叶初熟采收,评吸质量次之;烟叶未熟采收、过熟采收,评吸质量较差.[结论]综合考虑,烟叶适宜采收的成熟档次为适熟的烟叶,其次为初熟烟叶,不宜采收未熟烟叶和过熟烟叶.
[目的]篩選優化清香型煙葉採收成熟度,提升清香型煙葉風格特徵、品質特徵及捲煙工業可用性.[方法]以雲煙87品種煙葉為材料,設計煙葉的4種成熟度檔次處理(未熟、初熟、適熟、過熟),分析不同成熟度對初烤煙葉評吸質量及緻香物質的影響.[結果]試驗錶明,隨著採收成熟度的提高,初烤煙葉評吸質量得分以及大多數緻香物質含量呈現先升高後降低的變化趨勢.煙葉適熟採收,初烤煙葉評吸質量得分較高,大多數緻香物質含量較高;煙葉初熟採收,評吸質量次之;煙葉未熟採收、過熟採收,評吸質量較差.[結論]綜閤攷慮,煙葉適宜採收的成熟檔次為適熟的煙葉,其次為初熟煙葉,不宜採收未熟煙葉和過熟煙葉.
[목적]사선우화청향형연협채수성숙도,제승청향형연협풍격특정、품질특정급권연공업가용성.[방법]이운연87품충연협위재료,설계연협적4충성숙도당차처리(미숙、초숙、괄숙、과숙),분석불동성숙도대초고연협평흡질량급치향물질적영향.[결과]시험표명,수착채수성숙도적제고,초고연협평흡질량득분이급대다수치향물질함량정현선승고후강저적변화추세.연협괄숙채수,초고연협평흡질량득분교고,대다수치향물질함량교고;연협초숙채수,평흡질량차지;연협미숙채수、과숙채수,평흡질량교차.[결론]종합고필,연협괄의채수적성숙당차위괄숙적연협,기차위초숙연협,불의채수미숙연협화과숙연협.
