农产品加工·学刊（下）
農產品加工·學刊（下）
농산품가공·학간（하）
Academic Periodical of Farm Products Processing
2013年
12期
79-80
,共2页
基于工作过程%食品微生物检验技术%课程改革
基于工作過程%食品微生物檢驗技術%課程改革
기우공작과정%식품미생물검험기술%과정개혁
based on work process%food microbiology inspection technique%curriculum reform
简要阐述现阶段高职教育的要求，分析食品微生物检验技术课程传统教学方法中存在的弊端，将基于工作过程的教学方法应用于该课程教学过程、教材开发和考核方法等改革中，并取得较好的应用效果。
簡要闡述現階段高職教育的要求，分析食品微生物檢驗技術課程傳統教學方法中存在的弊耑，將基于工作過程的教學方法應用于該課程教學過程、教材開髮和攷覈方法等改革中，併取得較好的應用效果。
간요천술현계단고직교육적요구，분석식품미생물검험기술과정전통교학방법중존재적폐단，장기우공작과정적교학방법응용우해과정교학과정、교재개발화고핵방법등개혁중，병취득교호적응용효과。
The present higher vocational education requirements are briefly described, and defects existing in the tradition teaching method of food microbiology inspection technique are analyzed. On this base, the teaching methods based on the working process are applied in the reforms of the teaching process, teaching material development and assessment method, and good results have been achieved.
