吉林农业C版
吉林農業C版
길임농업C판
JILIN NONGYE
2013年
2期
263-264
,共2页
果汁加工工艺%澄清%过滤%均质%脱气
果汁加工工藝%澄清%過濾%均質%脫氣
과즙가공공예%징청%과려%균질%탈기
果汁是指处理后的果实，经压榨或浸提等方法而得，在风味和营养上都接近于鲜果，多数果实都能制汁，设备可简可繁。文章主要介绍了果汁的加工过程及应注意的问题。
果汁是指處理後的果實，經壓榨或浸提等方法而得，在風味和營養上都接近于鮮果，多數果實都能製汁，設備可簡可繁。文章主要介紹瞭果汁的加工過程及應註意的問題。
과즙시지처리후적과실，경압자혹침제등방법이득，재풍미화영양상도접근우선과，다수과실도능제즙，설비가간가번。문장주요개소료과즙적가공과정급응주의적문제。
