安徽农学通报
安徽農學通報
안휘농학통보
AUHUI AGRICULTURAL SCIENCE BULLETIN
2014年
8期
169-170
,共2页
历史名茶%安茶%加工工艺
歷史名茶%安茶%加工工藝
역사명다%안다%가공공예
安茶为传统历史名茶，历史上内销两广，外销东南，曾被尊为“圣茶”，2013年被国家质检总局认定为地理标志产品，其品质特异，风味独特，特有的露茶、烘焙工艺，及陈化贮藏是安茶特有品质风格形成的关键。该文重点介绍了安茶的历史演变、加工制作工艺及品质特征。
安茶為傳統歷史名茶，歷史上內銷兩廣，外銷東南，曾被尊為“聖茶”，2013年被國傢質檢總跼認定為地理標誌產品，其品質特異，風味獨特，特有的露茶、烘焙工藝，及陳化貯藏是安茶特有品質風格形成的關鍵。該文重點介紹瞭安茶的歷史縯變、加工製作工藝及品質特徵。
안다위전통역사명다，역사상내소량엄，외소동남，증피존위“골다”，2013년피국가질검총국인정위지리표지산품，기품질특이，풍미독특，특유적로다、홍배공예，급진화저장시안다특유품질풍격형성적관건。해문중점개소료안다적역사연변、가공제작공예급품질특정。
