粮食科技与经济
糧食科技與經濟
양식과기여경제
GRAIN TECHNOLOGY AND ECONOMY
2013年
6期
50-53
,共4页
陈静静%沈旭%唐谦为%黄群%麻成金%吴竹青
陳靜靜%瀋旭%唐謙為%黃群%痳成金%吳竹青
진정정%침욱%당겸위%황군%마성금%오죽청
黑豆油%超声辅助提取%脂肪酸组成分析%气相色谱-质谱分析
黑豆油%超聲輔助提取%脂肪痠組成分析%氣相色譜-質譜分析
흑두유%초성보조제취%지방산조성분석%기상색보-질보분석
采用超声波辅助法,以石油醚为溶剂提取黑豆油.考察了提取时间、提取温度、料液比和超声波功率对黑豆油提取效果的影响.结果表明,提取黑豆油的优化工艺条件为:提取时间9 min,提取温度58℃,料液比1∶9,超声功率110W,在此条件下,黑豆油得率达到83.83％.对黑豆油进行GC-MS分析可知,黑豆油的主要脂肪酸有棕榈酸19.24％、亚油酸46.28％、油酸18.62％和硬脂酸7.3％等,其不饱和脂肪酸含量达68.98％.
採用超聲波輔助法,以石油醚為溶劑提取黑豆油.攷察瞭提取時間、提取溫度、料液比和超聲波功率對黑豆油提取效果的影響.結果錶明,提取黑豆油的優化工藝條件為:提取時間9 min,提取溫度58℃,料液比1∶9,超聲功率110W,在此條件下,黑豆油得率達到83.83％.對黑豆油進行GC-MS分析可知,黑豆油的主要脂肪痠有棕櫚痠19.24％、亞油痠46.28％、油痠18.62％和硬脂痠7.3％等,其不飽和脂肪痠含量達68.98％.
채용초성파보조법,이석유미위용제제취흑두유.고찰료제취시간、제취온도、료액비화초성파공솔대흑두유제취효과적영향.결과표명,제취흑두유적우화공예조건위:제취시간9 min,제취온도58℃,료액비1∶9,초성공솔110W,재차조건하,흑두유득솔체도83.83％.대흑두유진행GC-MS분석가지,흑두유적주요지방산유종려산19.24％、아유산46.28％、유산18.62％화경지산7.3％등,기불포화지방산함량체68.98％.
