海南菠萝蜜果皮中有机酸和脂肪及总黄酮含量的测定分析
해남파라밀과피중유궤산화지방급총황동함량적측정분석
Determination and Analysis of the Content of Organic acids,Fat and Total Flavonoids in Hainan Jack fruit Peel
  • 万方数据
    琼州学院学报 경주학원학보
    JOURNAL OF QIONGZHOU UNIVERSITY
    2013年 5期 47-50 ,共4页

    黎瑞珍%刘阳宗

    려서진%류양종

    菠萝蜜%有机酸%脂肪%总黄酮 菠蘿蜜%有機痠%脂肪%總黃酮
    파라밀%유궤산%지방%총황동
    以不同成长阶段菠萝蜜果皮为原料,采用中和滴定法、索氏提取法和光栅分光光度法对有机酸、脂肪和总黄酮的含量测定比较.结果表明随着果实的成熟有机酸和脂肪含量逐渐减少,黄酮含量逐渐增多.
    이불동성장계단파라밀과피위원료,채용중화적정법、색씨제취법화광책분광광도법대유궤산、지방화총황동적함량측정비교.결과표명수착과실적성숙유궤산화지방함량축점감소,황동함량축점증다.
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