食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2013年
19期
85-87
,共3页
猕猴桃%反相高效液相色谱法%有机酸
獼猴桃%反相高效液相色譜法%有機痠
미후도%반상고효액상색보법%유궤산
采用反相高效液相色谱法建立测定猕猴桃果实中的有机酸分析方法,最终确定了适用于猕猴桃中各种有机酸含量测定的色谱条件为,色谱柱:HypersilC18(4.6 mm I.D.×250 mm,5μm);紫外检测波长:210 nm;流动相:10 mmol/LH2SO4溶液(pH2.6);流速:0.5 mL/min;柱温:30 ℃.结果表明,在该条件下,酒石酸,奎宁酸,苹果酸,柠檬酸和抗坏血酸等10种有机酸都得到了有效分离,方法的RSD为0.45 ％～1.52％,回收率为96.7％～101.2％,并测得3种猕猴桃品种果实中主要的有机酸组成为抗坏血酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和奎宁酸.
採用反相高效液相色譜法建立測定獼猴桃果實中的有機痠分析方法,最終確定瞭適用于獼猴桃中各種有機痠含量測定的色譜條件為,色譜柱:HypersilC18(4.6 mm I.D.×250 mm,5μm);紫外檢測波長:210 nm;流動相:10 mmol/LH2SO4溶液(pH2.6);流速:0.5 mL/min;柱溫:30 ℃.結果錶明,在該條件下,酒石痠,奎寧痠,蘋果痠,檸檬痠和抗壞血痠等10種有機痠都得到瞭有效分離,方法的RSD為0.45 ％～1.52％,迴收率為96.7％～101.2％,併測得3種獼猴桃品種果實中主要的有機痠組成為抗壞血痠、檸檬痠、蘋果痠、酒石痠和奎寧痠.
채용반상고효액상색보법건립측정미후도과실중적유궤산분석방법,최종학정료괄용우미후도중각충유궤산함량측정적색보조건위,색보주:HypersilC18(4.6 mm I.D.×250 mm,5μm);자외검측파장:210 nm;류동상:10 mmol/LH2SO4용액(pH2.6);류속:0.5 mL/min;주온:30 ℃.결과표명,재해조건하,주석산,규저산,평과산,저몽산화항배혈산등10충유궤산도득도료유효분리,방법적RSD위0.45 ％～1.52％,회수솔위96.7％～101.2％,병측득3충미후도품충과실중주요적유궤산조성위항배혈산、저몽산、평과산、주석산화규저산.
