食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2013年
19期
9-12
,共4页
郝晗%郝文婷%吴朝凌%孙彤%励建荣
郝晗%郝文婷%吳朝凌%孫彤%勵建榮
학함%학문정%오조릉%손동%려건영
原位合成%SiOx%壳聚糖%超声时间%涂膜
原位閤成%SiOx%殼聚糖%超聲時間%塗膜
원위합성%SiOx%각취당%초성시간%도막
采用原位合成法制备了原位合成纳米SiOx的壳聚糖复合涂膜,研究了超声时间对涂膜水蒸气透过率、透O2性、透CO2性以及力学性能的影响.研究结果表明,当超声时间达到10 min时,涂膜的水蒸气透过率和透O2性都达到最低值,随着超声时间继续延长,涂膜的水蒸气透过率和透O2性均增强.当超声时间达到30 min时,涂膜的透CO2性达到最低值,继续延长超声时间,涂膜的透CO2性增强.随着超声时间的延长,涂膜的拉伸强度逐渐增强.当超声时间达到10 min时,涂膜的断裂伸长率达到最高值.
採用原位閤成法製備瞭原位閤成納米SiOx的殼聚糖複閤塗膜,研究瞭超聲時間對塗膜水蒸氣透過率、透O2性、透CO2性以及力學性能的影響.研究結果錶明,噹超聲時間達到10 min時,塗膜的水蒸氣透過率和透O2性都達到最低值,隨著超聲時間繼續延長,塗膜的水蒸氣透過率和透O2性均增彊.噹超聲時間達到30 min時,塗膜的透CO2性達到最低值,繼續延長超聲時間,塗膜的透CO2性增彊.隨著超聲時間的延長,塗膜的拉伸彊度逐漸增彊.噹超聲時間達到10 min時,塗膜的斷裂伸長率達到最高值.
채용원위합성법제비료원위합성납미SiOx적각취당복합도막,연구료초성시간대도막수증기투과솔、투O2성、투CO2성이급역학성능적영향.연구결과표명,당초성시간체도10 min시,도막적수증기투과솔화투O2성도체도최저치,수착초성시간계속연장,도막적수증기투과솔화투O2성균증강.당초성시간체도30 min시,도막적투CO2성체도최저치,계속연장초성시간,도막적투CO2성증강.수착초성시간적연장,도막적랍신강도축점증강.당초성시간체도10 min시,도막적단렬신장솔체도최고치.
