食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2013年
20期
96-100
,共5页
仇豪文%沈晖%曾里%曾凡骏
仇豪文%瀋暉%曾裏%曾凡駿
구호문%침휘%증리%증범준
杜仲叶%总黄酮%ZrOCl2分光光度法%绿原酸干扰%检测
杜仲葉%總黃酮%ZrOCl2分光光度法%綠原痠榦擾%檢測
두중협%총황동%ZrOCl2분광광도법%록원산간우%검측
黄酮是杜仲叶中的一种活性成分,NaN02-Al(NO3)3法作为总黄酮检测中普遍使用的方法从20世纪90年代沿用至今,但由于绿原酸的干扰,使得采用该法检测富含绿原酸原料中的总黄酮含量,检测结果往往偏高或不真实.本文考察了采用NaNO2-Al(NO3)3法绿原酸对总黄酮的检测结果的干扰,并找到适用于富含绿原酸的原料中总黄酮化合物的检测方法.通过比较和分析确定以ZrOCl2作为显色剂采用分光光度法对杜仲叶中总黄酮含量进行检测,确定了优化检测条件:2 ％ZrOCl2甲醇溶液2 mL,醋酸-醋酸钠缓冲液添加量1 mL,放置时间70 min,在440 nm波长处检测.在1.25μg/mL～20 μg/mL范围内,芦丁浓度与吸光度呈良好线性关系,回归方程为y=0.033 6x+0.001 9,相关系数R2=0.9994,精密度实验RSD值为1.587％,样品平均加标回收率为101.63％.
黃酮是杜仲葉中的一種活性成分,NaN02-Al(NO3)3法作為總黃酮檢測中普遍使用的方法從20世紀90年代沿用至今,但由于綠原痠的榦擾,使得採用該法檢測富含綠原痠原料中的總黃酮含量,檢測結果往往偏高或不真實.本文攷察瞭採用NaNO2-Al(NO3)3法綠原痠對總黃酮的檢測結果的榦擾,併找到適用于富含綠原痠的原料中總黃酮化閤物的檢測方法.通過比較和分析確定以ZrOCl2作為顯色劑採用分光光度法對杜仲葉中總黃酮含量進行檢測,確定瞭優化檢測條件:2 ％ZrOCl2甲醇溶液2 mL,醋痠-醋痠鈉緩遲液添加量1 mL,放置時間70 min,在440 nm波長處檢測.在1.25μg/mL～20 μg/mL範圍內,蘆丁濃度與吸光度呈良好線性關繫,迴歸方程為y=0.033 6x+0.001 9,相關繫數R2=0.9994,精密度實驗RSD值為1.587％,樣品平均加標迴收率為101.63％.
황동시두중협중적일충활성성분,NaN02-Al(NO3)3법작위총황동검측중보편사용적방법종20세기90년대연용지금,단유우록원산적간우,사득채용해법검측부함록원산원료중적총황동함량,검측결과왕왕편고혹불진실.본문고찰료채용NaNO2-Al(NO3)3법록원산대총황동적검측결과적간우,병조도괄용우부함록원산적원료중총황동화합물적검측방법.통과비교화분석학정이ZrOCl2작위현색제채용분광광도법대두중협중총황동함량진행검측,학정료우화검측조건:2 ％ZrOCl2갑순용액2 mL,작산-작산납완충액첨가량1 mL,방치시간70 min,재440 nm파장처검측.재1.25μg/mL～20 μg/mL범위내,호정농도여흡광도정량호선성관계,회귀방정위y=0.033 6x+0.001 9,상관계수R2=0.9994,정밀도실험RSD치위1.587％,양품평균가표회수솔위101.63％.
