广州化工
廣州化工
엄주화공
GUANGZHOU CHEMICAL INDUSTRY AND TECHNOLOGY
2013年
21期
34-36
,共3页
黄艳仙%曾霞%周如金%王键
黃豔仙%曾霞%週如金%王鍵
황염선%증하%주여금%왕건
四季豆%复合涂膜%保鲜
四季豆%複閤塗膜%保鮮
사계두%복합도막%보선
以壳聚糖为主剂,复配防腐剂尼泊金乙酯和成膜增塑剂单硬脂酸甘油酯,制备一种复合涂膜保鲜剂,并通过正交实验优化涂膜配方,在室温(25 ～30℃)下对四季豆进行涂膜处理.结果表明,选用2.0％的壳聚糖、1.0％的尼泊金乙酯和0.4％的单硬脂酸甘油酯复配而成的保鲜剂,对四季豆具有良好的保鲜效果.
以殼聚糖為主劑,複配防腐劑尼泊金乙酯和成膜增塑劑單硬脂痠甘油酯,製備一種複閤塗膜保鮮劑,併通過正交實驗優化塗膜配方,在室溫(25 ～30℃)下對四季豆進行塗膜處理.結果錶明,選用2.0％的殼聚糖、1.0％的尼泊金乙酯和0.4％的單硬脂痠甘油酯複配而成的保鮮劑,對四季豆具有良好的保鮮效果.
이각취당위주제,복배방부제니박금을지화성막증소제단경지산감유지,제비일충복합도막보선제,병통과정교실험우화도막배방,재실온(25 ～30℃)하대사계두진행도막처리.결과표명,선용2.0％적각취당、1.0％적니박금을지화0.4％적단경지산감유지복배이성적보선제,대사계두구유량호적보선효과.
