浙江预防医学
浙江預防醫學
절강예방의학
ZHEJIANG JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE
2014年
1期
45-48
,共4页
董峰光%王朝霞%宫春波%齐翠莲%孙月琳
董峰光%王朝霞%宮春波%齊翠蓮%孫月琳
동봉광%왕조하%궁춘파%제취련%손월림
市售食品%铅污染%调查
市售食品%鉛汙染%調查
시수식품%연오염%조사
目的 了解烟台市售食品中铅的污染状况.方法 选取烟台市辖区内的批发市场、集贸市场、商场超市、副食品店和种植养殖基地共145个采样点,随机采集样本319份并检测食品中铅含量.结果 319份食品样本中铅含量超标率0.31%,铅含量大于检测限占53.61%.不同销售地点样本铅含量检出率差异无统计学意义(P=0.133).不同食品类型样本检出率差异有统计学意义(P=0.000),其中畜肉类产品的检出率最高为73.33%;乳及乳制品的检出率最低为23.26%.结论 烟台市售食品中铅的污染状况总体良好,但市售主要食品中铅的检出率较高,应加强畜肉类产品的监管.
目的 瞭解煙檯市售食品中鉛的汙染狀況.方法 選取煙檯市轄區內的批髮市場、集貿市場、商場超市、副食品店和種植養殖基地共145箇採樣點,隨機採集樣本319份併檢測食品中鉛含量.結果 319份食品樣本中鉛含量超標率0.31%,鉛含量大于檢測限佔53.61%.不同銷售地點樣本鉛含量檢齣率差異無統計學意義(P=0.133).不同食品類型樣本檢齣率差異有統計學意義(P=0.000),其中畜肉類產品的檢齣率最高為73.33%;乳及乳製品的檢齣率最低為23.26%.結論 煙檯市售食品中鉛的汙染狀況總體良好,但市售主要食品中鉛的檢齣率較高,應加彊畜肉類產品的鑑管.
목적 료해연태시수식품중연적오염상황.방법 선취연태시할구내적비발시장、집무시장、상장초시、부식품점화충식양식기지공145개채양점,수궤채집양본319빈병검측식품중연함량.결과 319빈식품양본중연함량초표솔0.31%,연함량대우검측한점53.61%.불동소수지점양본연함량검출솔차이무통계학의의(P=0.133).불동식품류형양본검출솔차이유통계학의의(P=0.000),기중축육류산품적검출솔최고위73.33%;유급유제품적검출솔최저위23.26%.결론 연태시수식품중연적오염상황총체량호,단시수주요식품중연적검출솔교고,응가강축육류산품적감관.
