新疆农业科学
新疆農業科學
신강농업과학
XINJIANG AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
11期
2031-2036
,共6页
潘俨%李淑荣%张辉%车凤斌%刘西瑜%郭哲
潘儼%李淑榮%張輝%車鳳斌%劉西瑜%郭哲
반엄%리숙영%장휘%차봉빈%류서유%곽철
甜瓜%运输堆装高度%货架期%商品率
甜瓜%運輸堆裝高度%貨架期%商品率
첨과%운수퇴장고도%화가기%상품솔
muskmelon%stacking height of load%shelf life%commodity rate
[目的]研究货车堆装高度对常温运输甜瓜货架期商品率的影响,探讨外销运输甜瓜货架期易软腐的因素.[方法]监测常温运输80h内货车顶层、中层和底层瓜箱内的温度与湿度;运输结束后连续测定货架期12 d内不同堆装高度果实的呼吸强度与商品率指标,包括发病率、发病指数和失水率.[结果]中层堆装果实的货架终期发病率比顶层、底层低62％,发病指数低53％.底层果实货架期商品率低,与常温运输途中湿度偏高10％有关;顶层果实的货架期呼吸强度高,是商品率下降快的主要原因.[结论]底层堆装果实运输途中温度高、发病率高,货架期8d后商品率明显降低.顶层堆装果实货架期呼吸跃变早,商品率下降快.因此,需采取针对性的措施降低运输途中底层果实包装内相对湿度和顶层堆高的振动.
[目的]研究貨車堆裝高度對常溫運輸甜瓜貨架期商品率的影響,探討外銷運輸甜瓜貨架期易軟腐的因素.[方法]鑑測常溫運輸80h內貨車頂層、中層和底層瓜箱內的溫度與濕度;運輸結束後連續測定貨架期12 d內不同堆裝高度果實的呼吸彊度與商品率指標,包括髮病率、髮病指數和失水率.[結果]中層堆裝果實的貨架終期髮病率比頂層、底層低62％,髮病指數低53％.底層果實貨架期商品率低,與常溫運輸途中濕度偏高10％有關;頂層果實的貨架期呼吸彊度高,是商品率下降快的主要原因.[結論]底層堆裝果實運輸途中溫度高、髮病率高,貨架期8d後商品率明顯降低.頂層堆裝果實貨架期呼吸躍變早,商品率下降快.因此,需採取針對性的措施降低運輸途中底層果實包裝內相對濕度和頂層堆高的振動.
[목적]연구화차퇴장고도대상온운수첨과화가기상품솔적영향,탐토외소운수첨과화가기역연부적인소.[방법]감측상온운수80h내화차정층、중층화저층과상내적온도여습도;운수결속후련속측정화가기12 d내불동퇴장고도과실적호흡강도여상품솔지표,포괄발병솔、발병지수화실수솔.[결과]중층퇴장과실적화가종기발병솔비정층、저층저62％,발병지수저53％.저층과실화가기상품솔저,여상온운수도중습도편고10％유관;정층과실적화가기호흡강도고,시상품솔하강쾌적주요원인.[결론]저층퇴장과실운수도중온도고、발병솔고,화가기8d후상품솔명현강저.정층퇴장과실화가기호흡약변조,상품솔하강쾌.인차,수채취침대성적조시강저운수도중저층과실포장내상대습도화정층퇴고적진동.
