中外葡萄与葡萄酒
中外葡萄與葡萄酒
중외포도여포도주
SINO-OVERSEAS GRAPEVINE & WINE
2014年
1期
59-62
,共4页
张宁波%徐伟荣%王振平
張寧波%徐偉榮%王振平
장저파%서위영%왕진평
葡萄酒%不稳定因素%澄清稳定方法%澄清剂
葡萄酒%不穩定因素%澄清穩定方法%澄清劑
포도주%불은정인소%징청은정방법%징청제
本文对引起葡萄酒混浊的主要因素、常用的葡萄酒澄清稳定方法、澄清剂的作用机理以及常用澄清稳定剂的性质和使用浓度方面进行综述，以期为葡萄酒生产提供参考依据。
本文對引起葡萄酒混濁的主要因素、常用的葡萄酒澄清穩定方法、澄清劑的作用機理以及常用澄清穩定劑的性質和使用濃度方麵進行綜述，以期為葡萄酒生產提供參攷依據。
본문대인기포도주혼탁적주요인소、상용적포도주징청은정방법、징청제적작용궤리이급상용징청은정제적성질화사용농도방면진행종술，이기위포도주생산제공삼고의거。
