农产品加工·学刊（下）
農產品加工·學刊（下）
농산품가공·학간（하）
Academic Periodical of Farm Products Processing
2014年
1期
73-74
,共2页
高效液相色谱法%着色剂%饮料
高效液相色譜法%著色劑%飲料
고효액상색보법%착색제%음료
HPLC%coloring agent%beverage
建立使用高效液相色谱（HPLC）测定饮料中6种人工合成着色剂含量的方法。采用C18色谱柱进行分离，以甲醇和乙酸铵作为流动相进行梯度洗脱使柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝6种着色剂完全分离。结果显示，各组分RSD值小于1%，回收率为93.6%~99.8%。该法前处理简单、回收率高、操作简便，测定结果令人满意。
建立使用高效液相色譜（HPLC）測定飲料中6種人工閤成著色劑含量的方法。採用C18色譜柱進行分離，以甲醇和乙痠銨作為流動相進行梯度洗脫使檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍6種著色劑完全分離。結果顯示，各組分RSD值小于1%，迴收率為93.6%~99.8%。該法前處理簡單、迴收率高、操作簡便，測定結果令人滿意。
건립사용고효액상색보（HPLC）측정음료중6충인공합성착색제함량적방법。채용C18색보주진행분리，이갑순화을산안작위류동상진행제도세탈사저몽황、현채홍、연지홍、일락황、유혹홍、량람6충착색제완전분리。결과현시，각조분RSD치소우1%，회수솔위93.6%~99.8%。해법전처리간단、회수솔고、조작간편，측정결과령인만의。
This article establishes the method of determining 6 kinds of coloring agent in beverage by HPLC. Chromatographic separation is performed on C18 column with methanol - ammonium acetate as mobile phase and gradient elution to cause the lemon yellow, amaranth, carmine, sunset yellow, allura red, and bright blue 6 kind of coloring agents to separate completely. The result shows that various components RSD is smaller than 1%, the recovery rate is 93.6%~99.8%. The pretreatment of this method is simple, the recovery rate is high, and the determination result is satisfying.
