农产品加工·学刊（中）
農產品加工·學刊（中）
농산품가공·학간（중）
AEM RODUCTS ROCESSING
2014年
1期
68-69,72
,共3页
中小型企业%农产品加工%标准化
中小型企業%農產品加工%標準化
중소형기업%농산품가공%표준화
small&medium sized-enterprise%agricultural prodcuts processing%standardization
农产品加工标准化作为企业生产的重要技术支撑，在提升农产品质量安全水平、保证食品安全、提高产业竞争力、规范市场秩序等方面发挥关键作用。针对中小型农产品加工企业技术力量弱、标准化意识淡薄、标准贯彻执行不力的现状，标准化工作重点在于提高标准化意识、培养标准化工作人才、强化标准执行力度。通过建立有效的标准化信息收集渠道，落实国家卫生质量安全强制性标准，加强管理标准化，从而建立起基本完善的企业标准体系并有效运行，使企业各项技术、管理和工作标准得到贯彻实施。
農產品加工標準化作為企業生產的重要技術支撐，在提升農產品質量安全水平、保證食品安全、提高產業競爭力、規範市場秩序等方麵髮揮關鍵作用。針對中小型農產品加工企業技術力量弱、標準化意識淡薄、標準貫徹執行不力的現狀，標準化工作重點在于提高標準化意識、培養標準化工作人纔、彊化標準執行力度。通過建立有效的標準化信息收集渠道，落實國傢衛生質量安全彊製性標準，加彊管理標準化，從而建立起基本完善的企業標準體繫併有效運行，使企業各項技術、管理和工作標準得到貫徹實施。
농산품가공표준화작위기업생산적중요기술지탱，재제승농산품질량안전수평、보증식품안전、제고산업경쟁력、규범시장질서등방면발휘관건작용。침대중소형농산품가공기업기술역량약、표준화의식담박、표준관철집행불력적현상，표준화공작중점재우제고표준화의식、배양표준화공작인재、강화표준집행력도。통과건립유효적표준화신식수집거도，락실국가위생질량안전강제성표준，가강관리표준화，종이건립기기본완선적기업표준체계병유효운행，사기업각항기술、관리화공작표준득도관철실시。
As a key technical requirement, standardized processing plays a critical role in enhancing the quality and safety performance of agricultural product, increasing competiveness and regulating market behaviors. Given the current technical weakness as well as the low awareness of standardization and the ineffective implementation of the relevant standards, this task related with standardization emphasizes on raising awareness of standardization, developing talents for standardization work, and strengthening standards management. The aim is to build up a solid standards system and put it into operation so as to ensure all technical requirement, work instruction&standards are fully implemented.
