华南师范大学学报（自然科学版）
華南師範大學學報（自然科學版）
화남사범대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SOUTH CHINA NORMAL UNIVERSITY （NATURAL SCIENCE EDITION）
2014年
1期
51-55
,共5页
食用植物油%多环芳烃%蒽%1H NMR
食用植物油%多環芳烴%蒽%1H NMR
식용식물유%다배방경%은%1H NMR
vegetable oil%polycyclic aromatic hydrocarbons ( PAHs)%anthracene%1H NMR
在植物油中外源添加多环芳烃蒽，并逐级稀释，然后用400M液体核磁共振仪配合反式ATB探头检测不同蒽含量植物油的1 H NMR，结果表明：核磁共振1 H NMR法能够清晰检出植物油中的蒽，其限度为10μg/kg，达到国家标准GB 2716-2005的要求。
在植物油中外源添加多環芳烴蒽，併逐級稀釋，然後用400M液體覈磁共振儀配閤反式ATB探頭檢測不同蒽含量植物油的1 H NMR，結果錶明：覈磁共振1 H NMR法能夠清晰檢齣植物油中的蒽，其限度為10μg/kg，達到國傢標準GB 2716-2005的要求。
재식물유중외원첨가다배방경은，병축급희석，연후용400M액체핵자공진의배합반식ATB탐두검측불동은함량식물유적1 H NMR，결과표명：핵자공진1 H NMR법능구청석검출식물유중적은，기한도위10μg/kg，체도국가표준GB 2716-2005적요구。
The harms of the polycyclic aromatic hydrocarbons ( PAHs) in vegetable oils attracts more and more at-tention .In this paper , a PAH-anthracene was added into the pure vegetable oil , and then the vegetable oil contai-ning anthracene was diluted using the same vegetable oil .The 400 M Liquid NMR spectrometer and trans-ATB probes were used to detect the 1 H NMR of the vegetable oil containing anthracene .The results show that the anthra-cene could be detected clearly and the detection limit reached 10 μg/kg which meets the national standard of GB 2716-2005 .
