中国科教创新导刊
中國科教創新導刊
중국과교창신도간
CHINA EDUCATION INNOCATION HERALD
2013年
35期
66
,共1页
赵伟%杨瑞金%华霄%张文斌
趙偉%楊瑞金%華霄%張文斌
조위%양서금%화소%장문빈
食品化学%实践教学%综合实验%自主创新实验
食品化學%實踐教學%綜閤實驗%自主創新實驗
식품화학%실천교학%종합실험%자주창신실험
目前,食品化学实践教学的设计思想还主要局限于服务理论课程教学主线,实验内容只是简单的针对食品主要组分分析、酶活测定方法的基础实验,这对于培养学生创新意识、分析和解决实际问题能力和综合科研能力以及分析总结和撰写大型实验报告的能力还存在较大不足,本文针对目前食品化学实践教学的现状与问题,以综合实验和自主创新实验为案例,探讨食品化学创新实验体系的构建.
目前,食品化學實踐教學的設計思想還主要跼限于服務理論課程教學主線,實驗內容隻是簡單的針對食品主要組分分析、酶活測定方法的基礎實驗,這對于培養學生創新意識、分析和解決實際問題能力和綜閤科研能力以及分析總結和撰寫大型實驗報告的能力還存在較大不足,本文針對目前食品化學實踐教學的現狀與問題,以綜閤實驗和自主創新實驗為案例,探討食品化學創新實驗體繫的構建.
목전,식품화학실천교학적설계사상환주요국한우복무이론과정교학주선,실험내용지시간단적침대식품주요조분분석、매활측정방법적기출실험,저대우배양학생창신의식、분석화해결실제문제능력화종합과연능력이급분석총결화찬사대형실험보고적능력환존재교대불족,본문침대목전식품화학실천교학적현상여문제,이종합실험화자주창신실험위안례,탐토식품화학창신실험체계적구건.
