动物医学进展
動物醫學進展
동물의학진전
PROGRESS IN VETERINARY MEDICINE
2014年
2期
73-77
,共5页
杨晓宇%张七斤%于晨龙%陈光明%苏日娜%吕天星
楊曉宇%張七斤%于晨龍%陳光明%囌日娜%呂天星
양효우%장칠근%우신룡%진광명%소일나%려천성
乳酸菌%高生存性%耐酸%耐胆盐
乳痠菌%高生存性%耐痠%耐膽鹽
유산균%고생존성%내산%내담염
试验从健康猪(非哺乳期仔猪)、鸡及传统乳制品中分离到30株乳酸菌,镜检、生化鉴定后对其中的6株高性能菌株进行耐酸耐胆盐试验.结果显示,所分得的30株乳酸菌中18株为乳杆菌,其余12株为乳球菌;LS和LJ2菌株在pH 2.0环境下的存活率分别为135％和124％;LZ1株在pH 3.0环境下的存活率为137％;LJ1株对猪胆盐有较高耐受能力,LT株对牛胆盐有较高耐受能力.这些高生存性菌株的获得有助于进一步研究乳酸菌的益生特性,也可以作为功能性菌株深入研究.
試驗從健康豬(非哺乳期仔豬)、鷄及傳統乳製品中分離到30株乳痠菌,鏡檢、生化鑒定後對其中的6株高性能菌株進行耐痠耐膽鹽試驗.結果顯示,所分得的30株乳痠菌中18株為乳桿菌,其餘12株為乳毬菌;LS和LJ2菌株在pH 2.0環境下的存活率分彆為135％和124％;LZ1株在pH 3.0環境下的存活率為137％;LJ1株對豬膽鹽有較高耐受能力,LT株對牛膽鹽有較高耐受能力.這些高生存性菌株的穫得有助于進一步研究乳痠菌的益生特性,也可以作為功能性菌株深入研究.
시험종건강저(비포유기자저)、계급전통유제품중분리도30주유산균,경검、생화감정후대기중적6주고성능균주진행내산내담염시험.결과현시,소분득적30주유산균중18주위유간균,기여12주위유구균;LS화LJ2균주재pH 2.0배경하적존활솔분별위135％화124％;LZ1주재pH 3.0배경하적존활솔위137％;LJ1주대저담염유교고내수능력,LT주대우담염유교고내수능력.저사고생존성균주적획득유조우진일보연구유산균적익생특성,야가이작위공능성균주심입연구.
