海峡药学
海峽藥學
해협약학
STRAIT PHARMACEUTICAL JOURNAL
2013年
12期
8-10
,共3页
菊粉%菊粉酶%高果糖浆%低聚果糖
菊粉%菊粉酶%高果糖漿%低聚果糖
국분%국분매%고과당장%저취과당
菊粉酶是一种能水解菊粉中β-2,1-D果聚糖果糖苷键的一类水解酶,在许多微生物如真菌、酵母和细菌中存在.菊粉酶可用于生产高果糖浆、低聚果糖和酒精,在药学和食品工业中具有重要的应用价值和良好的应用前景.本文介绍了菊粉酶的分类、性质、产酶微生物、条件优化、分离纯化及应用进展.
菊粉酶是一種能水解菊粉中β-2,1-D果聚糖果糖苷鍵的一類水解酶,在許多微生物如真菌、酵母和細菌中存在.菊粉酶可用于生產高果糖漿、低聚果糖和酒精,在藥學和食品工業中具有重要的應用價值和良好的應用前景.本文介紹瞭菊粉酶的分類、性質、產酶微生物、條件優化、分離純化及應用進展.
국분매시일충능수해국분중β-2,1-D과취당과당감건적일류수해매,재허다미생물여진균、효모화세균중존재.국분매가용우생산고과당장、저취과당화주정,재약학화식품공업중구유중요적응용개치화량호적응용전경.본문개소료국분매적분류、성질、산매미생물、조건우화、분리순화급응용진전.
