中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2013年
12期
40-42
,共3页
陈晓旭%宋桂雪%富玉%赵永彪%宋薇
陳曉旭%宋桂雪%富玉%趙永彪%宋薇
진효욱%송계설%부옥%조영표%송미
乳铁蛋白%奶%奶制品%高效亲和色谱法
乳鐵蛋白%奶%奶製品%高效親和色譜法
유철단백%내%내제품%고효친화색보법
lactoferrin%milk%milk products%HPAC
建立了高效亲和色谱法(HPAC)测定奶和奶制品中乳铁蛋白质量浓度的方法.奶粉及液体奶经水超声提取,有机酸调节pH值沉淀酪蛋白,离心后取上清波经HPAC系统分离检测.色谱测定条件采用HiTrap Heparin HP亲和色谱拄.结果表明,奶粉和液体奶的方法检出限和定量限分别为0.03 mg/g和0.1 mg/g,乳铁蛋白质量分数和峰面积显著线性相关.鲜牛奶和婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白加标回收率范围72％～101％,RSD≤5.1％.采用本方法检测了牛奶、母乳和婴幼儿配方奶粉中乳铁蛋白的质量分数.该方法具有操作简便快捷、准确可靠、重现性好等优点.
建立瞭高效親和色譜法(HPAC)測定奶和奶製品中乳鐵蛋白質量濃度的方法.奶粉及液體奶經水超聲提取,有機痠調節pH值沉澱酪蛋白,離心後取上清波經HPAC繫統分離檢測.色譜測定條件採用HiTrap Heparin HP親和色譜拄.結果錶明,奶粉和液體奶的方法檢齣限和定量限分彆為0.03 mg/g和0.1 mg/g,乳鐵蛋白質量分數和峰麵積顯著線性相關.鮮牛奶和嬰幼兒配方奶粉中乳鐵蛋白加標迴收率範圍72％～101％,RSD≤5.1％.採用本方法檢測瞭牛奶、母乳和嬰幼兒配方奶粉中乳鐵蛋白的質量分數.該方法具有操作簡便快捷、準確可靠、重現性好等優點.
건립료고효친화색보법(HPAC)측정내화내제품중유철단백질량농도적방법.내분급액체내경수초성제취,유궤산조절pH치침정락단백,리심후취상청파경HPAC계통분리검측.색보측정조건채용HiTrap Heparin HP친화색보주.결과표명,내분화액체내적방법검출한화정량한분별위0.03 mg/g화0.1 mg/g,유철단백질량분수화봉면적현저선성상관.선우내화영유인배방내분중유철단백가표회수솔범위72％～101％,RSD≤5.1％.채용본방법검측료우내、모유화영유인배방내분중유철단백적질량분수.해방법구유조작간편쾌첩、준학가고、중현성호등우점.
