教学研究
教學研究
교학연구
RESEARCH IN TEACHING
2013年
6期
102-105
,共4页
刘志明%牛广财%张丽媛%包鸿慧
劉誌明%牛廣財%張麗媛%包鴻慧
류지명%우엄재%장려원%포홍혜
食品法规与标准%实践教学%研究型教学%案例教学%技能训练
食品法規與標準%實踐教學%研究型教學%案例教學%技能訓練
식품법규여표준%실천교학%연구형교학%안례교학%기능훈련
食品法规与标准是食品专业的重要课程.近年食品市场假冒伪劣现象频现、食品安全事故多发,如何提高课程教学效果,培养具有这方面知识与技能的食品专业应用型人才,值得深入研究与探讨.教学实践证明,开展研究型教学、案例教学和课程技能训练,将课程内容与食品市场监管需求有机融合,强化课程的实践性,可获得显著的教学效果.
食品法規與標準是食品專業的重要課程.近年食品市場假冒偽劣現象頻現、食品安全事故多髮,如何提高課程教學效果,培養具有這方麵知識與技能的食品專業應用型人纔,值得深入研究與探討.教學實踐證明,開展研究型教學、案例教學和課程技能訓練,將課程內容與食品市場鑑管需求有機融閤,彊化課程的實踐性,可穫得顯著的教學效果.
식품법규여표준시식품전업적중요과정.근년식품시장가모위렬현상빈현、식품안전사고다발,여하제고과정교학효과,배양구유저방면지식여기능적식품전업응용형인재,치득심입연구여탐토.교학실천증명,개전연구형교학、안례교학화과정기능훈련,장과정내용여식품시장감관수구유궤융합,강화과정적실천성,가획득현저적교학효과.
