化工学报
化工學報
화공학보
JOURNAL OF CHEMICAL INDUSY AND ENGINEERING (CHINA)
2014年
1期
251-257
,共7页
谢志平%孙登琼%秦亚楠%任日菊%龚俊波
謝誌平%孫登瓊%秦亞楠%任日菊%龔俊波
사지평%손등경%진아남%임일국%공준파
果糖%溶解度%介稳区%结晶%动力学%过程优化
果糖%溶解度%介穩區%結晶%動力學%過程優化
과당%용해도%개은구%결정%동역학%과정우화
fructose%solubility%metastable zone%crystallization%kinetics%process optimization
通过实验筛选得到适合果糖结晶的混合溶剂,利用中通量结晶仪器Crystalline测定了果糖在水-乙醇(水的摩尔分数为0.39)混合溶剂中的溶解度和介稳区,采用Apelblat方程拟合了溶解度数据.基于热力学数据设计了晶种引晶的果糖冷却结晶工艺,过程优化得到的产品收率可达78.2％以上,纯度可达99％以上,晶体形貌规则,表面光滑,粒度分布窄.当晶体粒径大于100μm时,利用粒度无关生长的粒数衡算方程建立了果糖连续结晶过程的动力学模型,模型表明晶体生长级数大于成核级数.
通過實驗篩選得到適閤果糖結晶的混閤溶劑,利用中通量結晶儀器Crystalline測定瞭果糖在水-乙醇(水的摩爾分數為0.39)混閤溶劑中的溶解度和介穩區,採用Apelblat方程擬閤瞭溶解度數據.基于熱力學數據設計瞭晶種引晶的果糖冷卻結晶工藝,過程優化得到的產品收率可達78.2％以上,純度可達99％以上,晶體形貌規則,錶麵光滑,粒度分佈窄.噹晶體粒徑大于100μm時,利用粒度無關生長的粒數衡算方程建立瞭果糖連續結晶過程的動力學模型,模型錶明晶體生長級數大于成覈級數.
통과실험사선득도괄합과당결정적혼합용제,이용중통량결정의기Crystalline측정료과당재수-을순(수적마이분수위0.39)혼합용제중적용해도화개은구,채용Apelblat방정의합료용해도수거.기우열역학수거설계료정충인정적과당냉각결정공예,과정우화득도적산품수솔가체78.2％이상,순도가체99％이상,정체형모규칙,표면광활,립도분포착.당정체립경대우100μm시,이용립도무관생장적립수형산방정건립료과당련속결정과정적동역학모형,모형표명정체생장급수대우성핵급수.
