食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2013年
22期
129-130
,共2页
郑健%姜华%林元%陈晓光%徐翮飞%王咏梅
鄭健%薑華%林元%陳曉光%徐翮飛%王詠梅
정건%강화%림원%진효광%서핵비%왕영매
认知行为干预%食品%质量安全%从业人员%管理
認知行為榦預%食品%質量安全%從業人員%管理
인지행위간예%식품%질량안전%종업인원%관리
探索认知行为干预在食品质量安全管理中的应用.选择青岛地区某一农贸市场食品生产加工经营从业人员60例,采用随机分配原则分为两组.对照组只调查、不干预.干预组对食品生产加工经营从业人员实施认知行为干预,干预后120天内进行随机调查,对调查结果进行评估.干预组食品生产加工经营从业人员规范化程度明显高于对照组(P＜0.05).对食品生产加工经营从业人员实施有效的认知行为干预能有效地提高食品质量安全管理水平.
探索認知行為榦預在食品質量安全管理中的應用.選擇青島地區某一農貿市場食品生產加工經營從業人員60例,採用隨機分配原則分為兩組.對照組隻調查、不榦預.榦預組對食品生產加工經營從業人員實施認知行為榦預,榦預後120天內進行隨機調查,對調查結果進行評估.榦預組食品生產加工經營從業人員規範化程度明顯高于對照組(P＜0.05).對食品生產加工經營從業人員實施有效的認知行為榦預能有效地提高食品質量安全管理水平.
탐색인지행위간예재식품질량안전관리중적응용.선택청도지구모일농무시장식품생산가공경영종업인원60례,채용수궤분배원칙분위량조.대조조지조사、불간예.간예조대식품생산가공경영종업인원실시인지행위간예,간예후120천내진행수궤조사,대조사결과진행평고.간예조식품생산가공경영종업인원규범화정도명현고우대조조(P＜0.05).대식품생산가공경영종업인원실시유효적인지행위간예능유효지제고식품질량안전관리수평.
