CAJ | 학술논문

石英晶体微量天平(QCM)是一种新型的压电型传感器,因其具有实时监测、免标记、灵敏度高和易于操作等优点,在研究生物分子相互作用及分子识别方面,尤其是在结合动力学的研究上具有独特的优势,目前已被广泛应用于食品工业、环境监测、生物医学等领域.本文主要介绍QCM的基本工作原理及其食品工业已经食品相关检测工作中的最新应用.对QCM在食品工业中的发展应用趋势进行了展望.近年来随着纳米科学的发展,QCM与纳米材料与技术相结合在生物医学领域的应用已逐渐成为一个新的研究热点,本文对其也作了简要介绍.最后提出了石英晶体微量天平与其他分析表征技术(如表面等离子共振、原子力显微镜等)的相互结合,将为QCM在上述领域中研究生物分子间的相互作用提供更加可靠的信息.
석영정체미량천평(QCM)시일충신형적압전형전감기,인기구유실시감측、면표기、령민도고화역우조작등우점,재연구생물분자상호작용급분자식별방면,우기시재결합동역학적연구상구유독특적우세,목전이피엄범응용우식품공업、배경감측、생물의학등영역.본문주요개소QCM적기본공작원리급기식품공업이경식품상관검측공작중적최신응용.대QCM재식품공업중적발전응용추세진행료전망.근년래수착납미과학적발전,QCM여납미재료여기술상결합재생물의학영역적응용이축점성위일개신적연구열점,본문대기야작료간요개소.최후제출료석영정체미량천평여기타분석표정기술(여표면등리자공진、원자력현미경등)적상호결합,장위QCM재상술영역중연구생물분자간적상호작용제공경가가고적신식.