食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2013年
22期
102-104
,共3页
刘爱华%毕建秀%王宁宁%胡冬青
劉愛華%畢建秀%王寧寧%鬍鼕青
류애화%필건수%왕저저%호동청
辣椒制品%微生物%影响%控制措施
辣椒製品%微生物%影響%控製措施
랄초제품%미생물%영향%공제조시
我国是辣椒制品生产消费大国,产量居全球之首,辣椒及其加工制品进出口贸易发展迅速,主要输往韩国、日本和欧盟、美国等地区,其中,输韩国辣椒制品占据举足轻重的地位.近几年来,韩国对于辣椒制品的微生物要求日益增多.本文根据近年来韩国对于辣椒制品出口的微生物要求,研究主要控制措施,旨在为相关企业和部门提供参考,促进辣椒制品的出口.
我國是辣椒製品生產消費大國,產量居全毬之首,辣椒及其加工製品進齣口貿易髮展迅速,主要輸往韓國、日本和歐盟、美國等地區,其中,輸韓國辣椒製品佔據舉足輕重的地位.近幾年來,韓國對于辣椒製品的微生物要求日益增多.本文根據近年來韓國對于辣椒製品齣口的微生物要求,研究主要控製措施,旨在為相關企業和部門提供參攷,促進辣椒製品的齣口.
아국시랄초제품생산소비대국,산량거전구지수,랄초급기가공제품진출구무역발전신속,주요수왕한국、일본화구맹、미국등지구,기중,수한국랄초제품점거거족경중적지위.근궤년래,한국대우랄초제품적미생물요구일익증다.본문근거근년래한국대우랄초제품출구적미생물요구,연구주요공제조시,지재위상관기업화부문제공삼고,촉진랄초제품적출구.
