食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2013年
22期
75-77
,共3页
倪永付%闫秋成%朱莉萍%高兴振
倪永付%閆鞦成%硃莉萍%高興振
예영부%염추성%주리평%고흥진
亲水作用色谱-质谱/质谱法%鸡肉%金刚烷胺%残留
親水作用色譜-質譜/質譜法%鷄肉%金剛烷胺%殘留
친수작용색보-질보/질보법%계육%금강완알%잔류
建立亲水作用色谱-串联质谱法检测鸡肉中的金刚烷胺残留,样品经二氯甲烷提取,旋转蒸发至干,用1.0 mL甲醇溶解,正己烷净化后,上机检测.采用PC HILIC-3 μm,100 mm×2.0 mm (i.d)色谱柱分离,在选择反应监测模式下检测,外标法定量.结果表明:金刚烷胺在浓度1 μg/L～1 00μg/L范围内线性关系良好,相关系数r2=0.990 2,方法检测限为1 μg/kg,定量限为5μg/kg.在不同添加水平下,其平均回收率为78.7％～93.5％,变异系数为4.2 ％～6.5％.
建立親水作用色譜-串聯質譜法檢測鷄肉中的金剛烷胺殘留,樣品經二氯甲烷提取,鏇轉蒸髮至榦,用1.0 mL甲醇溶解,正己烷淨化後,上機檢測.採用PC HILIC-3 μm,100 mm×2.0 mm (i.d)色譜柱分離,在選擇反應鑑測模式下檢測,外標法定量.結果錶明:金剛烷胺在濃度1 μg/L～1 00μg/L範圍內線性關繫良好,相關繫數r2=0.990 2,方法檢測限為1 μg/kg,定量限為5μg/kg.在不同添加水平下,其平均迴收率為78.7％～93.5％,變異繫數為4.2 ％～6.5％.
건립친수작용색보-천련질보법검측계육중적금강완알잔류,양품경이록갑완제취,선전증발지간,용1.0 mL갑순용해,정기완정화후,상궤검측.채용PC HILIC-3 μm,100 mm×2.0 mm (i.d)색보주분리,재선택반응감측모식하검측,외표법정량.결과표명:금강완알재농도1 μg/L～1 00μg/L범위내선성관계량호,상관계수r2=0.990 2,방법검측한위1 μg/kg,정량한위5μg/kg.재불동첨가수평하,기평균회수솔위78.7％～93.5％,변이계수위4.2 ％～6.5％.
