食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2013年
22期
72-74
,共3页
包海英%李晓明%王飞%李建勇%刘欣荣%冯玲
包海英%李曉明%王飛%李建勇%劉訢榮%馮玲
포해영%리효명%왕비%리건용%류흔영%풍령
溴酸盐%亚硝酸盐和硝酸盐%液相色谱法%食品
溴痠鹽%亞硝痠鹽和硝痠鹽%液相色譜法%食品
추산염%아초산염화초산염%액상색보법%식품
建立高效液相色谱法同时检测食品中溴酸盐、亚硝酸盐和硝酸盐的分析方法.食品样品加入超纯水匀浆提取,提取液经硅胶小柱净化后,采用配有紫外检测器的高效液相色谱仪分析检测.3种被测组分在线性范围内均呈现良好的线性关系,线性系数均大于0.999.本检测方法的检出限(LOD)溴酸盐为0.50μ∥g,亚硝酸盐为0.10 μg/g,硝酸盐为0.20μg/g.实验结果表明,3种组分的回收率均在80 ％～110％之间,相对偏差(RSD)均小于10％.
建立高效液相色譜法同時檢測食品中溴痠鹽、亞硝痠鹽和硝痠鹽的分析方法.食品樣品加入超純水勻漿提取,提取液經硅膠小柱淨化後,採用配有紫外檢測器的高效液相色譜儀分析檢測.3種被測組分在線性範圍內均呈現良好的線性關繫,線性繫數均大于0.999.本檢測方法的檢齣限(LOD)溴痠鹽為0.50μ∥g,亞硝痠鹽為0.10 μg/g,硝痠鹽為0.20μg/g.實驗結果錶明,3種組分的迴收率均在80 ％～110％之間,相對偏差(RSD)均小于10％.
건립고효액상색보법동시검측식품중추산염、아초산염화초산염적분석방법.식품양품가입초순수균장제취,제취액경규효소주정화후,채용배유자외검측기적고효액상색보의분석검측.3충피측조분재선성범위내균정현량호적선성관계,선성계수균대우0.999.본검측방법적검출한(LOD)추산염위0.50μ∥g,아초산염위0.10 μg/g,초산염위0.20μg/g.실험결과표명,3충조분적회수솔균재80 ％～110％지간,상대편차(RSD)균소우10％.
